Tại Sen Lúa, chúng tôi lựa chọn cốm Tú Lệ – Yên Bái làm nguyên liệu chính cho phần nhân bánh. Cốm Tú Lệ nổi tiếng bởi hạt cốm dẻo, thơm tự nhiên và mang hương lúa non đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.
Khác với nhiều loại nhân bánh có vị ngọt đậm, nhân cốm xào của Sen Lúa hướng đến sự ngọt thanh, nhẹ vị, phù hợp với khẩu vị hiện đại. Khi cắn một miếng bánh, lớp vỏ nướng vàng ươm mềm thơm quyện cùng phần nhân cốm dẻo mịn tạo nên cảm giác hài hòa giữa vị bùi, vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng của cốm non.
Để tạo ra hương vị chuẩn mực ấy, từng chiếc bánh đều được thực hiện bởi đầu bếp có tay nghề cao, nhiều năm kinh nghiệm trong nghề bánh truyền thống. Từ khâu nhào bột, canh nhiệt độ lò nướng đến thời gian xào nhân đều được kiểm soát cẩn thận nhằm đảm bảo bánh có màu sắc đẹp mắt, kết cấu mềm ẩm vừa phải và giữ được hương vị thơm ngon trong suốt thời gian sử dụng.
Đặc sản cốm
Bánh Cốm Sen Lúa là thương hiệu bánh cốm truyền thống được chế biến và phục vụ tại Hà Nội, mang đến hương vị thanh tao đặc trưng của ẩm thực đất Kinh kỳ.
Dịch vụ của chúng tôi
Giao hàng tận nơi
Sen Lúa giao bánh cốm và các sản phẩm đặc sản Hà Nội tận tay khách hàng, đóng gói cẩn thận để sản phẩm giữ được hương vị thơm ngon khi đến nơi.
Không chất bảo quản
Sen Lúa ưu tiên hương vị tự nhiên và chất lượng nguyên bản, không sử dụng chất bảo quản trong sản phẩm.
Bánh tươi mỗi ngày
Bánh được làm mới mỗi ngày, đảm bảo độ mềm dẻo, thơm ngon và hương vị tươi mới khi đến tay khách hàng.
Hương vị tinh hoa của đất Kinh Kỳ
Tại Sen Lúa, chúng tôi lựa chọn cốm Tú Lệ – Yên Bái làm nguyên liệu chính cho phần nhân bánh. Cốm Tú Lệ nổi tiếng bởi hạt cốm dẻo, thơm tự nhiên và mang hương lúa non đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Sau khi được tuyển chọn kỹ lưỡng, cốm được xào cùng đường phèn, mạch nha và các nguyên liệu tự nhiên theo tỉ lệ vừa vặn để giữ được độ mềm dẻo và hương thơm thanh khiết vốn có.
Khác với nhiều loại nhân bánh Trung Thu có vị ngọt đậm, nhân cốm xào của Sen Lúa hướng đến sự ngọt thanh, nhẹ vị, phù hợp với khẩu vị hiện đại. Khi cắn một miếng bánh, lớp vỏ nướng vàng ươm mềm thơm quyện cùng phần nhân cốm dẻo mịn tạo nên cảm giác hài hòa giữa vị bùi, vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng của cốm non.
Để tạo ra hương vị chuẩn mực ấy, từng chiếc bánh đều được thực hiện bởi đầu bếp có tay nghề cao, nhiều năm kinh nghiệm trong nghề bánh truyền thống. Từ khâu nhào bột, canh nhiệt độ lò nướng đến thời gian xào nhân đều được kiểm soát cẩn thận nhằm đảm bảo bánh có màu sắc đẹp mắt, kết cấu mềm ẩm vừa phải và giữ được hương vị thơm ngon trong suốt thời gian sử dụng.
Địa chỉ: căn 17-08 Louis City, 54 Tân Mai, Hà Nội
Cửa hàng: 158 Kim Mã, Hà Nội
Hotline: 0928122522
Website: www.senlua.com
